RECETAS

Una receta para

¡Guisantes!

Guisantes con salchichas Frankfurt y jamón

Fernando 6º B

Ingredientes

·        250 gr de guisantes de nuestro huerto

·        2 huevos duros

·        1 paquete de jamón serrano a taquitos

·        2 dientes de ajo

·        Aceite

Elaboración

·        Ponemos los huevos a hervir y los pelamos.

·        Ponemos los dientes de ajo en la sartén con un poco de aceite, y seguidamente los tacos de jamón y la salchicha a trozos.

·        A continuación, echamos los guisantes con la salchicha, el jamón y los ajos. Mezclamos.

·        Un tiempo después quitamos los ajos y echamos los huevos ya partidos. Mezclamos todo muy bien.

¡Qué aproveche!

Una receta para

¡Habas y cebolleta!

Receta de la abuela

Víctor 1º B

Ingredientes

·        Habas y cebolletas del “ bancalico del Cervantes “

·        Espárragos trigueros

·        Unas lonchas de jamón serrano

·        Aceite de oliva

·        Sal

Elaboración

·        Lavamos las habas, les quitamos los laterales de la piel, sacamos los granos y cortamos a trozos las vainas.

·        A continuación, ponemos a cocer las habas, cortezas y granos con un poco de sal. Cuando esté todo cocido,  que puede tardar unos treinta minutos, retiramos el agua y lo dejamos escurrir.

·        Hacemos un sofrito con la cebolleta,  los espárragos trigueros y añadimos el jamón cortado a tozos pequeños.

·        Mezclamos las habas cocidas con el sofrito y lo aliñamos con aceite y una pizca de sal.

* Aunque normalmente la vaina de las habas no se consume,  en época de crisis y/o

necesidad,  la gente que pasaba hambre aprovechaba todo. Tiene un sabor muy

parecido al de las judías pero más sabrosas.

¡Sólo queda comer!