miércoles, 30 de octubre de 2019

PLANTACIÓN DE LOMBARDAS


“En otoño, la lombarda antes que nada”


Alumnado 1ºA



Cosechando uvas (Simón Bening)





Sobre lo escrito





Canción para la manzana


Aquí ven, a este templo de Creta,
sacrosanto donde hay un gracioso bosquecillo sagrado
de manzanos, y altares perfumados
con olor de incienso.

Aquí el agua fresca susurra entre las ramas
de manzanos, y todo el sitio está sombreado
por rosales, y de las hojas que tiemblan
desciende el sopor.


Fragmento lírico  (Safo de Mitilene)








Sobre un húmedo y otoñal suelo








Siempre acaba la tierra iluminándose con el color de las plantas y siempre acaba por deslumbrar. Hoy, sobre un suelo bastante húmedo y la tierra un poco apretada, el alumnado de primer curso de primara visitaron el huerto con  agitado entusiasmo y, al final, disfrutaron de una maravillosa plantación de lombardas.







El ambiente húmedo de la mañana despertó las ganas en los niños y niñas que disfrutaban cada momento. Sobre uno de los bancalicos el grupo de niños y niñas se sentaron y los recibimos ofreciendo una sincera bienvenida y, al tiempo, mostramos las plantas de lombarda.

Se repartieron las plantas de lombarda y cada niño y niña las fue observando con auténtica admiración. Nos detuvimos en el cepellón con las raíces y la tierra que  las cubre, el tallo y las hojas. Les encantó el color morado de sus hojas. ¡Son muy bonitas!, comenta una niña.







Después, explicamos cómo realizar la plantación e hicimos una simulación para que aprendieran la destreza. Es bien fácil, le decimos. Se trata de poner cada uno y una la plantita que tiene sobre un pequeño hoyo hecho en la tierra, cubrirlo con tierra y acabar, poniéndole agua. Sin agua no sobrevivirán.







Se comenzó señalando el lugar exacto donde había que plantar cada lombarda. Para ello nos aprovechamos de unos palitos que fueron clavando. Después, cada niño y niña hizo su hoyo en el suelo con la ayuda del escardillo y cubrió el cepellón con tierra abundante y, finalmente, regaron las plantas.






La tarea estuvo bastante entretenida y los niños y niñas se mostraron bastante motivados y pusieron todas las ganas.






Nos despedimos del huerto, pero les invitamos que nuevamente lo visiten y cuiden su plantación de lombardas, que estamos seguros que crecerán de maravilla.





domingo, 27 de octubre de 2019

SIEMBRA DE RÁBANOS


“A falta de faisán, buenos son rábanos con pan”




Mes de octubre del calendario 
del libro de las horas: 
Las muy ricas horas del Duque de Berry


Alumnado 5ºB


Sobre lo escrito




De las épocas de siembra

Hay dos estaciones en que se puede disponer el terreno, y labrarlo con el pastino, porque hay también dos estaciones en que se pueden sembrar las hortalizas, pues la mayor parte se siembra tanto en el otoño como en la primavera: sin embargó, en tierras de riego es mejor hacerlo en la primavera, porque la templanza del tiempo que se experimenta al principio del año, recibe las semillas al germinar, y la sequedad del estío se apaga con el agua de los manantiales



     Libro XI "Obra de agricultura (Lucio Junio Moderato Columela)






¡Calma tierra, aquí tienes tu siembra!









En nuestra huerta de Molina de Segura, y en está época, no pueden faltar los tradicionales rábanos largos, los rábanos murcianos. Desde antaño se vienen cultivando en nuestras huertas. Nuestro huerto escolar ecológico se convierte en una réplica en pequeño de la huerta tradicional de Molina de Segura y en el mismo, no pueden faltar ni los cultivos ni las prácticas y modos tradicionales de cultivo de nuestra huerta.







Comenzamos explicando al alumnado la diferencia entre plantación y siembra. En esta ocasión no tenemos plantitas sino semillas. Hacemos hincapié en los modos de la siembra. Se ha de poner mucha atención en las maneras de dejar las semillas en la tierra, han de quedar bien repartidas y evitar que caigan todas juntas. Todo ello provocará un mejor aprovechamiento y desarrollo del cultivo. Les hacemos conocer que en el caso de que una vez germinadas y aparecidas las plantitas, si nos encontramos con plantas muy juntas con otras, hemos de eliminar algunas de ellas para que tengan el suficiente espacio para desarrollarse de manera óptima y adecuada.






Nos pusimos manos a la obra. Lo primero que se hizo fue remover la tierra y dejarla lo más mullida y allanada posible.
Después, se fueron señalando con cañas pequeños espacios para saber bien las zonas sembradas y que no queden espacios sin sembrar.





A continuación, uno de los compañeros se encargó de ir dando semillas a cada compañero y compañera para que las fuese esparciendo por el suelo.





Finalmente, explicamos que cuando se siembra no es necesario regar inmediatamente, pues las semillas están debajo de la tierra y no les pasará nada. Empezarán a germinar en cuanto reciban la humedad del agua con la que se les riegue. ¡Ahora bien¡ nosotros, antes de finalizar, cada niño y niña fue humedeciendo la zona sembrada. Advertimos que el agua ha de ir cayendo suavemente para que las semillas no queden desplazadas por la fuerza del agua.







Estaremos pendiente de nuestros rábanos para que vayan recibiendo la humedad necesaria para que el proceso de germinar no se detenga y se pierda el cultivo. De esta manera nos garantizamos que las pequeñas plantitas enraícen en la tierra y se desarrollen.













domingo, 20 de octubre de 2019

LA HIGUERA Y LOS HIGOS


Para saber más



De higos a brevas





DE HIGOS A BREVAS




“Si uno encerrase mucho oro en su casa y unos pocos higos y a dos o tres hombres, podrías comprender cuánto valen más los higos que el oro”
                                                                                                    Poeta Ananio
   
                                                                                          
 La higuera, cuyo nombre científico es Ficus carica, pertenece a la familia de las moráceas. Es un árbol de origen asiático, todo parece indicar que los fenicios lo introdujeron en Europa y desde tiempos remotos es un árbol típico de secano de los países mediterráneos y sus higos han formado parte de la dieta habitual de diferentes culturas. La higuera está considerada como uno de los primeros árboles que el ser humano ha cultivado.

“Según la mitología romana, los hermanos gemelos Rómulo y Remo, fundadores de la ciudad de Roma, fueron amamantados por una loba bajo una higuera”

Cesto con higos frescos (Villa Popea, Oplontis, Italia)

“Al fundar una ciudad en la antigua Grecia se plantaba una higuera en el ágora para señalar el lugar donde se reunirían los ancianos a deliberar y resolver cuestiones”

“Entre los romanos era un árbol sagrado”

En nuestra Región de Murcia es bastante fácil encontrar este árbol plantado en pequeños huertos, esencialmente, en los linderos de dichos huertos. Durante cientos de años ha sido uno de los árboles que más se ha cultivado en la huerta por huertanos y huertanas con el fin de obtener, esencialmente, sus frutos, los higos. Los higos se han aprovechado cuando maduran para su consumo en fresco y otros para conserva. Ha sido un producto agrícola de primer orden para el sustento de las familias huertanas hasta la primera mitad del siglo XX.


Mermelada de higos

“El poeta murciano Vicente Medina en su poema La barraca de ´Cansera´, cita a la higuera como árbol protector al amparo del que se cobija la barraca. Con ello hace mención al uso tradicional de la higuera en la huerta murciana como un árbol no solamente frutal sino también como árbol termoregulador de la vivienda huertana. Así, durante el verano ofrece sombra, pero como se trata de un árbol de hoja caduca, en invierno permite que el sol caliente la barraca”


La barraca en la huerta murciana


La higuera es un tipo de árbol caducifolio, rústico, de fácil multiplicación y que no requiere muchos cuidados, es por lo que, igualmente, de manera espontánea llama la atención encontrar las higueras en zonas áridas como roquedos y pequeñas lomas o cabezos, en laderas de pequeños montes, en pendientes de ramblas…donde alguna ave ha excretado en sus heces las semillas o el viento las ha trasladado.

Es un árbol que en zonas favorables y propicias de humedad  puede presentar una buena  talla y corpulencia, pudiendo alcanzar entre los 8 a10 metros de altura en zonas favorables. Contrariamente, en zonas áridas con poca presencia de agua, su tamaño es la de un arbusto. Sus ramas presentan son de gran diámetro y están cubiertas por una corteza que en al principio es verde y que poco a poco, con el paso del tiempo se vuelve blanquecina o grisácea, según la variedad. La madera de sus ramas es blanda. Poseen hojas grandes, bastante lobuladas, verdes y brillantes por el haz y grises y ásperas por el envés. Las hojas, ramas y hojas contienen dentro un jugo lechoso llamado látex, Se trata de un líquido blanquecino y pegajoso que sale de las hojas o ramas cuando son cortadas y que al contacto puede causar 

picaduras e irritación en la piel. Igualmente, el contacto con las hojas puede producir en ciertas personas pequeñas erupciones alérgicas en la piel, con manchas y granos rojos y mucho picor (urticaria). Los higos son la parte comestible de la higuera aunque contrariamente a lo que se piensa, no son el fruto. En realidad el higo es una cavidad o receptáculo carnoso llamado “sicono” en forma de pera que sirve de soporte a las flores masculinas y femeninas. Después de la fecundación el receptáculo va creciendo, se hincha y se vuelve carnoso formando una masa abundante  de diminutos frutos denominados 'aquenios' que vulgarmente llamamos pepitas. Los aquenios son ricos en materias azucaradas y que originan lo que llamamos fruto, aunque en realidad es un conjunto de muchas flores diminutas que en su conjunto forman lo que conocemos como el higo. Los higos son blandos, muy dulces. Pueden tener la piel verde, morada y hasta parda y su tamaño es variado.


Los higos en mosaico romano

“Con las hojas de la higuera se coronaba a Saturno (dios de la agricultura y las cosechas en la mitología romana)”. Entre los romanos era un árbol sagrado.


Existen algunas higueras que dan dos cosechas al año. La primera, es la cosecha llamada de brevas que se produce al iniciarse el verano (junio y julio) y la segunda, es la de higos que tienen un tamaño menor que las brevas, son más dulces pero menos aromáticos y jugosos y se produce a últimos de verano (agosto).


“¡Al higo, al higo, que la breva ya se ha ido!”
“Verdes o maduras, por San Juan, brevas segura”
“Entre el higo y la breva, la segunda es la primera”.
                                                                           Refranes

Cosecha higos verdales (Ceip Cervantes -Molina de Segura-)


Consumo de higos

“Ni higo sin vino, ni olla sin tocino”    Refrán

El consumo de higos se remonta a miles de años atrás y han sido considerados alimentos básicos de la dieta humana. En la antigua Grecia y Roma los higos formaban parte de la dieta, su papel fue muy importante y eran ingrediente básico de su alimentación.

A la hora de consumir los higos existen muchas posibilidades. El principal es el consumo de higos directamente en crudo, al natural, aprovechando su frescura y dulzor, directamente cosechados. Además, es importante su presencia  en diversos y variados dulces como por ejemplo, compotas, “pan de higos” (realizado con higos desecados y almendras), higos rellenos con almendras o nueces, licores, mermeladas, tartas… También, los higos han sido y son un ingrediente que complementa a platos principales en la cocina, principalmente, guisos elaborados con carnes y aves de caza.
Los higos no maduran bien fuera del árbol, de ahí que se cosechen bien maduros del árbol y por tanto, son propios de mercados locales o cercanías.


Recolección de higos (Tumba de Khnumhopet)

“Por San Miguel, los higos son miel”. Refrán


Beneficios de los higos

·       El mayor componente de los higos frescos son los hidratos de carbono, también llamados azúcares (glucosa, fructosa y sacarosa). Su consumo está recomendado a las personas que realizan deporte o que desarrollan una actividad o trabajo con bastante esfuerzo físico.


“El higo para ser bueno ha de tener el cuello de ahorcado, ropa de pobre y ojo de viuda”. Refrán

Higos secos


·       Contienen una cantidad importante de fibra.

“Higo chinchón (duro y prieto) para mi señor; higo maduro para mi culo”. Refrán

·       El contenido de grasas y proteínas es mínimo.

Pan de higos

·       En cuanto a minerales, presentan una elevada proporción de potasio, y contiene cantidades apreciables de calcio, hierro y magnesio.

·       Los higos poseen pequeñas cantidades de provitamina A, vitamina B y B6.

Tarta de hojaldre con higos



sábado, 12 de octubre de 2019

LIMPIEZA Y CAVA

“¿Quieres que tu sembrado no tenga hierba? Lábralo antes que la tenga”


Alumnado 5ºB

Arar y sembrar (Simón Bening)



Sobre lo escrito




Las islas Afortunadas nos están indicando, con su nombre, que producen toda clase de bienes; como si se las considerara felices y dichosas por la abundancia de sus frutos. De manera espontánea producen frutos los más preciados árboles; las cimas de las colinas se cubren de vides sin necesidad de plantarlas; en lugar de hierbas, nacen por doquier mieses y legumbres. De ahí el error de los gentiles y de los poetas paganos, según los cuales, por la fecundidad del suelo, aquellas islas eran el Paraíso. Están situadas en el océano, enfrente y a la izquierda de Mauritania, cercanas al occidente de la misma, separadas entre sí por el mar que las circunda.
Fragmento Etimologías (Isidoro de Sevilla)
                                                    





Por la fecundación del suelo








Hicimos la primera visita al huerto del presente curso escolar. Los niños y niñas, deseosos y entusiastas. Necesitan pisarlo, recorrerlo, alzar la voz y saludarlo  y, también…¡limpiarlo y prepararlo!




Lo primero, realizamos un recorrido por los distintos bancalicos. La tierra estaba prieta y las “malas hierbas” han veraneado en este lugar. Los niños y niñas observaron y curiosearon.



A continuación, explicamos la importancia de llevar a cabo la tarea de cava y limpieza para preparar la tierra y realizar las primeras siembras y plantaciones de la temporada de otoño. Se formaron distintos grupos y se repartieron las tareas.




Uno de los grupos eliminaban las hierbas de las zonas de paso, otros eliminaban las hierbas de los bancalicos y el resto cavaba y removía la tierra.




Finalmente, se recogieron las herramientas y nos despedimos hasta la próxima sesión.



Buenas ganas por parte del alumnado.