RECETAS

Una receta para…

¡Lechuga Baby!

Lechuga baby a la bechamel

Samuel Mondéjar Flores 5ºA

Ingredientes

·        2 lechugas baby de nuestro huerto.

·        Queso rallado y bechamel al gusto.

·        50 gr de tomate frito y de bacon.

·        30 ml de aceite.

Elaboración

1.  Lavamos bien la lechuga y después la troceamos.

2. Echamos en un recipiente de cristal la lechuga con el bacon, el tomate frito y el aceite.

3. El recipiente de cristal se calienta en el microondas durante 5’ a 800 W.

4. Tras sacar el recipiente, se le incorpora la bechamel y el queso rallado por encima.

5. El recipiente se granita en el microondas 8’ a 800 W.

6. Y, por último, cuando esté preparada a temperatura adecuada, se pone la mesa y…

¡a comer!

Una receta para…

¡Ajos tiernos!

Ajetes serranos

Irene López Gil 3ºB

Ingredientes

·        Ajos tiernos del huerto del Cervantes

·        Jamon serrano

·        Huevos de codorniz

·        Pan tostado

Elaboración

1.  Freimos los ajos tiernos y hacemos los huevos de codorniz fritos en el mismo aceite de los ajos.

2. Se pone una tostada de pan en un plato y se pone una loncha de jamon serrano encima y encima del jamon se ponen varios ajos tiernos.

3. Ponemos encima de los ajos tiernos el huevo de codorniz frito.

y…¡ para comer!

RECETAS

Una receta para…

¡Ajos tiernos!

Pizza con base de ajos tiernos

Amaya Pagán 5ºB

Ingredientes

·        Ajos tiernos del “bancalico del Cervantes”

·        Harina

·        Agua templada

·        Aceite

·        Pimentón dulce

Ingredientes para el montaje

·        Salsa de tomate

·        Calabacín

·        Mozzarella

·        Atún

·        Queso rallada

·        Orégano

Elaboración

1.  Limpiamos y lavamos bien los ajetes y los cortamos muy picaditos para, posteriormente saltearlos un poquito en una sartén con un chorrito de aceite.

2. Una vez listos dejamos enfriar y escurrir.

3. Realizamos una masa elástica con los ingredientes correspondientes, incorporando también a esta los ajetes y un poco de sal a gusto.

4. Dejamos reposar unos 15 minutos la masa.

5. Con ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta dejar una capa fina. Introducimos en el horno previamente caliente. Lo dejaremos unos 10 minutos a 180 grados.

6. Pasado ese tiempo disponemos los demás ingredientes sobre esta y volvemos a hornear, esta vez hasta que el queso derrita y esté doradita.

Y después…¡¡a comerrrrr!!

Una receta para…

¡Lechuga baby!

  

Ensalada con anchoas

Mariam Mechhor el Yousri  4ºB

Ingredientes

·        Lechuga baby del bancalico

·        Tomate cherry

·        Aceitunas

·        Zanahoria

·        Aceite de oliva

·        Orégano

·        Sal

·        Anchoas

·        Pimienta

Elaboración

1.  Cortamos en 4 trozos la lechuga baby.

2. Después, ponemos las aceitunas y los tomates cherry.

 

3. Luego, agregamos media zanahoria rallada y 4 anchoas.

4. Por último, añadimos aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.

¡Muy ricoooo!

ROMERO Y LAVANDA

Jugando con las plantas

Alumnado 3º A y 3ºB

Paisaje con la casa y el labrador (Van Gogh)

Sobre lo escrito

Sobre la vida tranquila, de relativa comodidad y sin muchas complicaciones en la producción de alimentos que en el campo el  hombre rural realizaba y que podía sostenerse económicamente.

Pero, si te agarrara, creo que aún te echaría... tres cosas: primero plantaría una larga hilera de cepas recientes; luego, retoños nuevos de higuera junto a ella, y en tercer lugar, un vástago de parra; sí, yo, este viejo, y en torno a la finca pondría a la redonda olivos, para ungimos con su producto tú y yo en las lunas nuevas.

Fragmento de “Los Arcanienses” (Aristófanes)

Con un puñado de tierra, algunos recipientes en desuso del yogur y unos trocitos de plantas, comenzamos el juego:

“No hay más misterio que lo que no se quiere conocer”

Con esta experiencia queremos que nuestro alumnado conozca y aprenda el modo  de obtener plantas y que no sea mediante semillas. Con ello serán capaces de poner en práctica este modo fácil y a su alcance de obtener ciertas plantas que pueden resultar familiares para ellos. Por ejemplo: romero, lavanda, salvia, hiedra, geranio, poto, gitanilla… Además,  esta actividad les resultará interesante y gratificante, e igualmente, les acercará al asombroso y mágico mundo de las plantas y la jardinería.

Explicamos al alumnado que esta tarea de reproducción por esquejes, consiste en introducir en la tierra un trozo de  tallo cortado de una planta para que produzca raíces y desarrolle una nueva planta. La nueva planta será exactamente igual que la planta de la cual cortamos el esqueje.

Comenzamos la actividad:

1.   Se hacen unas etiquetas con los nombres de los esquejes de las plantas y se pegan sobre el recipiente del yogur.

2.  Se corta un trozo, de unos 10 cms, de una rama de la planta de romero o lavanda.

3.  Tomamos el recipiente usado del yogur y con las tijeras le hacemos un pequeño agujero en la parte inferior. 

4. Ponemos tierra (turba) hasta la mitad. Después, introducimos la ramita de romero o lavanda y completamos con tierra hasta el borde. Apretamos con los dedos un poco y cuando haya bajado un poco la tierra, estará lista para regar. 

5.  Regamos convenientemente hasta que veamos que sale agua por el pequeño orificio del recipiente.  

6.  Colocamos la maceta en un lugar bien iluminado e iremos regando convenientemente para que no le falte la humedad.

7.  Finalmente, a… ¡cuidar y esperar!

Con instinto y curiosidad intacta