RECETAS

Una receta para… ¡Ajos tiernos!

Tortilla de patatas con sabor a ajo

Youssef  2º B

Ingredientes

·        600 grs de patatas

·        2 manojos de ajos tiernos de nuestro huerto escolar

·        4 huevos

·        Aceite de oliva

·        Sal

Elaboración

·        Pelar y picar las patatas en rodajitas finas y pequeñas

·        Pelar y cortar los ajos tiernos en trozos pequeños

·        Poner a fuego lento una sartén con aceite y cuando esté caliente poner a freír las patatas y los ajos tiernos. Después, sacarlos.

·        En un bol, batir los huevos con un poco se sal

·        Cuando las patatas estén blandas, sacar del aceite escurriéndolas bien y pasar el bol con los huevos

·        Juntar todo para que las patatas queden incorporadas en el huevo

·        Vaciar el aceite de la sartén dejando sólo un poco, es necesario para que no se pegue la tortilla

·        Poner el preparado que tenemos en el bol, dejar que se haga por un lado y darle la vuelta, dejando que se haga por el otro lado

¡Sabrosa tortilla!

Una receta para… ¡Lechuga!

Nido de perdices

Marcos  6º B

Ingredientes

·        Dos lechugas ecológicas del bancalico del Cervantes

·        Un tomate

·        Un huevo cocido

·        Cebolla

·        Atún

·        Espárragos

·        Ocho o diez aceitunas

·        Aceite de oliva

·        Vinagre de Módena

·        Una pizca de sal

Elaboración

·        Lavamos y pelamos los ingredientes

·        Las lechugas se parten por la mitad (a lo largo) para formar las llamadas “perdices”

·        El tomate se trocea en partes pequeñas y la manzana en láminas muy finas

·        Se mezcla con el atún para formar las “alas de mariposa”

·        Para finalizar, se añade el resto de ingredientes y se aliña al gusto

¡Buen provecho!