RECETAS BERENJENAS Y PIMIENTOS

Una receta para… ¡Berenjenas y pimientos!

Tomate frito con berenjena y pimientos

Elisa  5ºA

Ingredientes

·         Berenjenas y pimientos de nuestro huerto escolar

·         Tomates maduros

·         Cebolla

·         Sal

·         Aceite

Elaboración

·         Se trocean los tomates y se fríen

·         Se pica la cebolla y se fríe aparte

·         Se trocean los pimientos y las berenjenas por separado

·         Y por último, al tomate frito se le añaden las verduras.

¡Auténtica cocina mediterránea!

Una receta para… ¡Berenjenas y pimientos!

Berenjenas rellenas

Imán  5ºA

Ingredientes

·         Berenjenas y pimientos del bancalico del Cervantes

·         400 gramos de tomate triturado

·         Dos cebollas medianas

·         Un par pimientos

·         Sal

·         Pimienta negra

·         Aceite de oliva virgen

·         Queso rallado

Elaboración

·         Se lavan bien las berenjenas y los pimientos

·         Se parte por la mitad la berenjena y se saca parte de la pulpa. Se reservan las dos mitades

·         Se cortan en trocitos pequeños la pulpa de la berenjena, los pimientos y la cebolla

·         Se fríen en una sartén por separado y se reservan.

·         Se fríe el tomate agregando sal y pimienta al gusto.

·         En un recipiente se mezcla el tomate frito y las verduras fritas.

¡Qué buena pinta!